Killing - The Apples
Álbum: Buzzin' About
Outro dia eu estava conversando com um amigo sobre a versatilidade das maçãs, e como elas casam bem com pratos doces e salgados, e em todas as fases de uma refeição.
Para mim as maçãs atingem o seu máximo, ou quase lá na Tarte Tatin; aquela torta francesa criada pelas irmãs Tatin, onde as maçãs são cozidas com vanilla em um caramelo amanteigado, e depois são cobertas com massa. Então a torta é assada invertida (com a massa por cima) até dourar.
Depois de pronta, é só inverter virando sobre um prato ou outra superfície para servi-la, deixando as maçãs douradas voltadas para cima. Vai muito bem com sorvete de creme ou chantilly.
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| Tarte Tatin |
Na internet existem várias receitas de Tarte Tatin. Eu recomendo essa aqui, do professor Marcelo Bergamo, que além de ensinar o passo a passo, ainda conta a histórinha dessa delícia.
Falando em maçãs, me lembrei de uma banda israelense interessantíssima chamada The Apples. Eu ouvi os caras pela primeira em uma rádio alemã que só toca sons X. A música que estava tocando era Killing in the Name, do Rage Against the Machine, mas em uma versão funk jazz, cheia de groove. Louco, muito bom!!
Com 4 álbuns lançados, a banda de Tel Aviv faz um mix bem interessante de jazz e funk, e conta com 9 integrantes - batera, baixo, 2 DJ's, 4 metais (sax, trompete, sax barítono e trombone) e um operador de efeitos.
Killing é o nome da versão de Killing in the Name do RATM, e está no álbum Buzzin' About de 2008.
Para ouvir Killing, clique na capa do álbum, aumente o som e divirta-se!!
